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En direct du Blog

Actualité Viticole

Après 7 semaines de vendanges pour nos différents cépages, les rouges, notamment nos merlots de l'Entre-Deux-Mers, pour les cuvées Tradition et Réserve présentent une très belle matière, une richesse en fruit et en arômes particulièrement intéressante.

Nos graves rouges, en cours de fermentation, sont également concentrés, denses et d'une très belle couleur.
Il est à noter que les volumes ramassés restent faibles par rapport à la moyenne des derniers millésimes mais l'impact sur la qualité est indéniable !
Quel viticulteur n'a pas subit toutes les difficultés réunies en une année ... printemps humide, forte pression des maladies dont le mildiou, floraison difficile par un mois de juin frais, été très sec - voir aride - favorable à une belle concentration aromatique, et légères pluies début septembre qui ont finalisé la maturation des baies ...

En somme un vrai millésime de vigneron !

Astuce du mois

  • Carafe ou pas ?

    Pour savoir si le passage en carafe est nécessaire ; débouchez la bouteille à l'avance, servez un verre à vin, et sentez le vin, puis revenez-y une heure plus tard. Si le vin s'est bien aéré, s'il a changé en mieux, vous pouvez le passer en carafe. Sinon abstenez-vous. Lors de la Read More
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Formule 3

Le Temps d'un Millésime

Adoptez des pieds de vignes dans le domaine sélectionné.
Formule 3

Un Pied dans la Vigne

Adoptez et... visitez le domaine, le chai et profitez d'une dégustation.
Formule 3

Un Week-End au Domaine

Adoptez, visitez, dégustez... et passez une nuit en chambre d'hôte à proximité.