Carafer un vin

Une astuce pour savoir si le passage en carafe est nécessaire; ouvrez la bouteille à l'avance et servez quelques gouttes dans un grand verre à vin.

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Une journée de vendanges au vignoble Siozard

En ce début Octobre, les vendanges battent leur plein au Claouset et à Lapinesse. Cette année, nous devrions « poser les ciseaux » dans une dizaine de jours avec notre dernière trie à Barsac, soit à peu près aux mêmes dates qu’en 2017.

Après cet été particulièrement sec et chaud, les blancs secs ramassés mi-Septembre offrent déjà de beaux arômes de fruits à chair blanche tels que la pêche et la nectarine. Les Sauvignons sont vifs et fruités.

Les rosés de pressée à base de Cabernet Franc développent une palette aromatique sur les petits fruits rouges particulièrement croquants.

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