Flûte ou coupe de Champagne ?

Bientôt les fêtes de fin d’année…les meilleurs mets, les meilleurs vins, et le Champagne accompagneront très certainement vos soirées.

Mais pour le Champagne, vous hésitez entre la coupe (évasée et peu profonde) et la flûte (forme allongée et pied étroit) ?

Mes Vignes En Coffret vous explique comment sublimer votre Champagne.

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Que se passe-t-il sur le vignoble Siozard ?

À la saint Martin, goûtes tes figues et bouches ton nouveau vin ...

Effectivement le très beau millésime 2018 sera très prochainement disponible avec la mise en bouteille dans les premiers jours de Décembre de nos Bordeaux blancs secs et rosé ...

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Qu'est ce que le soutirage d'un vin ?

C’est une sorte de décantation grandeur nature indispensable pour favoriser l’évolution du vin dans les meilleures conditions. Le soutirage consiste à séparer le vin clair de ses lies lors de son élevage. Par cette opération d’une importance capitale, le vigneron débarrasse ainsi les dépôts devenus indésirables, constitués des résidus de fermentation, de tartre précipité qui s’accumulent au fond de la barrique ou de la cuve.

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