Les différents cépages du vin blanc en France

Tout d’abord, commençons par expliquer ce qu’est un cépage.

Il s’agit d’une variété de raisin utilisée pour faire le vin, il en existe plus d’une centaine en France.

Le cépage donnera au vin sa personnalité, son goût, sa teneur en acides, en tanins et en alcool, mais encore ses caractéristiques de fruit ou d’arômes.

Il est possible et c’est très souvent le cas, d’assembler des cépages afin de donner au vin sa personnalité.

Lire la suite

Tout savoir sur le Champagne !

Halte aux idées reçues…le Champagne ne se boit pas glacé.

En effet, vous y perdriez en arômes et en goût, idéalement la température pour libérer les arômes de votre Champagne se situe entre 8° et 10° C

Lire la suite

Inscrivez vous à notre Newsletter Mes vignes en coffret