À quelle température servir un vin….

Les vins rouges servis trop chauds perdent de leur bouquet, de leur éclat, et l'alcool fera ressortir fortement les tanins, rendant le vin plus agressif.

Les blancs quant à eux, s’ils sont servis trop froids, perdent leur arôme et les saveurs s'en trouvent altérées.

Généralement, servez les rouges à 16-17 degrés C et les blancs à 8-9 degrés C.

En outre, la meilleure façon de rafraîchir une bouteille est de la plonger dans un seau rempli de glaçons et d’eau !

Une fois la bouteille rafraîchie, retirez-la du seau au risque de la boire trop froide.

On peut également refroidir les vins au frigo.

En imaginant que votre bouteille est à 20°, à la même température que la pièce, placer votre vin rouge 40 min au frigo ou 12 min au congélateur.

Pour les vins blancs, 30 min au seau à glace, 2h30 au frigo ou 25 min au congélateur.

 

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