Mistelle : Boisson obtenue par ajout de 15 à 16 % d’alcool vinique au moût peu ou pas fermenté , et composée d'eau de vie et de jus de raisin frais (ex pineau des Charentes).

Muselet : Rondelle métallique qui se trouve au sommet

Ces dernières semaines, de nombreux vignobles, partout en France et aucune région n’a vraiment été épargnée, ont dû employer les gros moyens afin de protéger leurs vignes.

Voici les différentes façons de lutter contre le gel :

La nature se déploie à présent, les fruitiers, bien entendu, les cerisiers se terminent tandis que les abricotiers et les

Acerbe : Sensation désagréable en bouche mêlant acidité et astringence.

Anthocyanes : Pigments d’un violet foncé contenus dans la peau des raisins noirs. Responsable de la teinte violette des vins jeunes, on les retrouve par la suite dans les moûts et vins rouges, en diminution au cours du vieillissement du vin.

A la vigne, le redoux printanier enregistré ces derniers jours a permis un réveil végétal avec l’apparition des premières feuilles et grappes. Comme en 2016 et 2017, nous faisons face à cycle

Il fait partie des règles à respecter pour une bonne dégustation.

Tout d’abord, choisissez plutôt de grands verres à pied en forme de tulipe fermée, et des flûtes pour le champagne.