A la vigne, le redoux printanier enregistré ces derniers jours a permis un réveil végétal avec l’apparition des premières feuilles et grappes. Comme en 2016 et 2017, nous faisons face à cycle

Il fait partie des règles à respecter pour une bonne dégustation.

Tout d’abord, choisissez plutôt de grands verres à pied en forme de tulipe fermée, et des flûtes pour le champagne.

Une astuce pour savoir si le passage en carafe est nécessaire; ouvrez la bouteille à l'avance et servez quelques gouttes dans un grand verre à vin.

La nature se déploie à présent, les fruitiers, bien entendu, les cerisiers se terminent tandis que les abricotiers et les

Située dans le triangle d’or du Cima Corgo, le coeur de la Vallée du Douro, la Quinta da Côrte, propriété des Vignobles Austruy illustre la noblesse d’un exceptionnel terroir.

Voici venu notre dernier examen…la bouche, sans aucun doute, la phase la plus importante. En effet, chaque partie de la langue peut donner des sensations précises.

On gardera un peu de vin en bouche, en le faisant tourner, pour ainsi juger quatre saveurs élémentaires : l'acidité (côté droit de la langue), l'amertume (arrière de la langue), le goût sucré (bout de la langue) ou salé (côté gauche de la langue).